中国有那么多好吃的美食，但是跟云南的美食相比就弱爆了！关键是不仅美味而且要敢吃，下面这些食物你敢吃吗！
一、蜂蛹
记得小时候，炎热夏季过完，老家的山里有很多野蜂巢穴，巢穴里会有很多白白胖胖的蜂蛹。蜂蛹一般为黑蜂、胡蜂、黄蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这些蜂都属昆虫纲、胡蜂、膜翅目等科类的昆虫。
爷爷和老爸会带着我，趁着黑夜，用火把烟熏蜂巢，大部分的蜂会被烧死，我们就把蜂巢带回家。不过也要注意安全，被毒蜂蛰到很危险，甚至危及生命安全。蜂巢剩下的白胖又高蛋白的蜂蛹就可以油炸或者清真着吃，加点佐料味道会更好。
注意：虽然蜂蛹营养价值极高，高蛋白可以美容养颜，提高免疫力；有较高的医用价值，可以防癌、减轻风湿病痛，消肿利尿，补血益气。但是有糖尿病和肾脏病的人群不宜多吃，高蛋白过敏的更应注意。它含有一定的激素，小孩少吃。蜂蛹吃多了容易食物中毒，应注意适量食用。
二、蛇肉
蛇肉很鲜美，蛇肉、皮、胆、肝、肠、血，蛇肉与蛇皮有寄生虫，需洗干净，不可长时间浸水，热锅冷油炒熟或者煮熟方可食用。
蛇肉有很高的营养价值，可以解除疲劳，延年益寿，预防血管硬化，美容养颜，加快新陈代谢。钙、镁含量高，可以预防心血管疾病、骨质疏松症、炎症和结核等。
注意：风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者都可以食用。
一般小孩、孕妇，阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。春季、夏季、秋季不宜食用。同猪肉、牛肉、辣椒一起食用禁忌，因为会影响生殖能力。
不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子、鲤鱼、黄鳝菱、杏仁、商陆、蜂蜜、酱油、醋同时食用。不宜与大蒜同时食用，同食刺激肠胃黏膜。食后不宜饮茶、喝酒特别是烈性酒。忌绿豆，同食会中毒。热病后忌服。
三、花蜘蛛
云南十八怪中，有“三个蚊子一盘菜”的说法，云南少数民族的一些美食，看上去令人毛骨悚然，吃起来却清香无比，回味无穷，别有一番韵味。就拿布朗族油炸花蜘蛛来说，布朗人劳作时，喜欢用树枝和蛛网做成网兜以捕捉花蜘蛛，带回家后，去其脚，用清水冲洗后，放入油锅煎炸。
煎炸后的花蜘蛛，香脆爽口，再喝上几口布朗族妇女酿制的翡翠酒，可谓蛛香酒纯。花蜘蛛，又名大腹圆蛛，全身长花斑，含碱性蛋白酶，油炸花蜘蛛不但香脆可口，还可入药，能解毒，可治瘰疬、疮肿、蜂蝎螫伤、蛇毒。民间用来治蛇毒，将活蜘蛛放于伤口，任其吸吮毒液。
小编提示：花蜘蛛的头含毒素，吃时去头。
四、蝌蚪
基诺族蝌蚪拌臭菜蝌蚪拌臭菜是吉诺人的美食，将小蝌蚪洗净，放入开水中微烫，辅之调料，搅拌即可食用。
臭菜具有很高的药用价值，能治疗多种肺疾，以及妇科疾病，蝌蚪拌臭菜不但细嫩软滑、清凉爽口，而且极具药价。
五、炸蚂蚱
蚂蚱具有很高的药用价值，《本草纲目》记载，单用或配合使用能治疗多种疾病，具有止咳平喘、解毒、透疹等作用，主要用于治疗百日咳、支气管哮喘、小儿惊风、咽喉肿痛、疹出不畅、支气管炎、止痉挛等，并且有降压、减肥、降低胆固醇、滋补强壮和养胃健脾的功效、久食可预防心脑血管疾病的发生入，外用可治疗中耳炎，霜打过的蚂蚱治菌痢、肠炎等。营养丰富，肉质鲜嫩，味美如虾，体内营养成分的结构比畜、禽类更合理。
炸蚂蚱在云南烧烤摊上很常见，用开水烫洗蚂蚱，去掉翅膀，在锅里慢慢烤黄，烤到水分干涸，焦黄灿然的时候，加上香油，花椒调料，黄生生的蚂蚱，便透出诱人的香气。清脆中有一股子谷草的清香气味。或者将蚂蚱腊干了，"有朋自远方来"的时候，炒上一盘，弄上二两小酒，款待朋友。
六、竹虫
竹虫寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部，体肥停食，准备破蛹而出。
富含高蛋白、氨基酸。看看竹虫的外表，肥肥白白、长约3厘米、身子纺锤形，滚圆滚圆、有细眼小黑嘴，有人赞它可爱、有人厌其恶心。
但竹虫甘香，似有奶油之味。油炒或油炸脆后食用，味道鲜美，是伴酒的首选。
七、竹鼠
竹鼠体大肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，肉具有促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等功效，对抗衰老、延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。
竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。中华竹鼠的油可治烫伤、烧伤等病。一般做法有炖汤、红烧、干锅、小炒、烧烤等。
八、蚂蚁蛋
蚂蚁蛋在傣家是一道传统名菜，不仅味道鲜美，而且还具有很高的营养价值。
主要有三种常见吃法：其一是凉拌。将蚂蚁蛋洗净，放在沸水里烫熟，然后加入葱、蒜、盐、醋、花椒面等调料即可食用。
二是蒸，将蚂蚁蛋洗净，拌好调料，再用芭蕉叶包好，放入锅中蒸熟即可；其三是用以煮鲜汤，吃起来也别有一种风味。
九、蝎子
用蝎子做菜肴最常用的方法是先去掉蝎子尾部的毒针，用料酒加食用盐辣椒粉侵泡1小时，入油锅里炸，炸成金黄色取出淋干油添加调味品制成。或采用火陪法烘干食用。
蝎是中药，有祛风、定惊、镇痉之功用；主治风湿麻痹，痉挛抽搐，破伤风，无明肿毒等症。可以息风止痉、通经活络、消肿攻毒散淤血的功效，治疗风湿痹痛、半身不遂、中风、无名肿痛顽固性皮肤病等。
十、蜈蚣
蜈蚣的食用方法：先把蜈蚣放进盐水中浸泡10－12小时（盐水淹没蜈蚣大半即可），让其吐净腹内脏物；再用清水洗净，沥干，下油锅炸熟捞出，洒上各种佐料即可食用；
此外，您也可以泡酒服用。一般蜈蚣无论研粉适量内服，还是水煎服用乃至烹调食用，都有很好的助阳益肾功作用。食用蜈蚣不能太多，多量及长期使用，对肝脏有一定的损伤，特别是小孩，一次尽量不用太多，治疗癫痫病时最好再配伍一些全蝎加血府逐瘀汤来进行治疗。
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