温暖提醒：这日这篇实质或许有些不凡是，假使你对蛇有恐慌感，请直接返回退出！
提及蛇，有些人敬而远之；有些人视若瑰宝。不过或许绝大大都人对蛇的觉得并不怎样好，大概是由于部份蛇有毒，咬人后可置人于死地；或是由于它那细长软滑的身段形状，以及那使人不满的抬头吐信的容貌，城市使人一见到便心惊胆跳。
千百年来，蛇背负着“骂名”，与人类共通生活在地球上，而广大博识的中医自古以来便将蛇参与了救死扶伤的中药队列，尚有各种各式的中药蛇膳，明朝李时珍的《本草原则》更是蛇类入药之集大成者，该书共收录了17种蛇及其附庸品。让咱们从另一个角度看到了蛇也有它心爱的一面。
在合肥，也有这么一家特地做蛇膳的饭铺，此次随着哥一同来看看，显露蛇奇妙的面纱，让你发掘正本在合肥也能吃到如许业余的蛇膳。
这家蛇膳饭铺的店东——一个90后青年小马，跟蛇的渊源从他小时间就结上了。养蛇庄，做蛇膳餐饮，确实是一个“不走凡是路”的生活方法，不过关于他来讲，是有时也是射中必定。由于自己得了强直性脊柱炎，到处求医也不见好，有时中过程电视领会到吃蛇能够调节，便铁定了心走上了寻蛇的道路。
先是之身赶赴四川求蛇，没料到还胜利拜了徒弟，进修了养蛇的本领，结尾回家乡长丰做起了蛇庄，自己为了吃蛇而养蛇，结尾病情也有了很好的革新。他渴望有更多的人能够领会到了蛇膳的利益，改革对蛇的呆板回忆，蛇膳处分特殊对风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋逢迎核及末稍神经麻痹者有不错的革新疗养影响。
▲蛇的品种和巨细能够自行选择
即使不领会很多医理，不过在这么不凡是的饮食当面必定有其情理，况且小马的履历也让人觉得很多，且不说他的身段情形获得了革新，哥在尝了蛇膳后也相当慨叹，味道确实使人难忘。
▲小马过程业余的熬炼，曾经能够轻便拿蛇
▲从这个角度看，貌似还挺心爱：）
▲这是一条大王蛇，是不是觉得画风要错的了？觉得不适的，能够飞快翻下去~去掉蛇头，如毒蛇要特殊留神允洽责罚好蛇头，再去内脏，刮鳞片，脱皮
▲最血腥的部份略去，蛇身堵截，蛇皮有很好的滋润美容之效
▲湘菜大厨
蛇做法很多，这家特请了湖南湘菜大厨，满满的湘菜品质，味道很足，吃蛇要有充分的沉稳，须要责罚清洁，煮熟入味，因此就一个字：等！鲜味值得等候……不过等的时间也要来点这的特性湘菜试试鲜哦～
故事也讲了这么多了
你们都等着开菜了吧？
▲蛇胆酒
蛇胆酒有祛风灵活、形气和血、滋阴壮阳、祛湿散寒的等成果，真相上蛇胆酒并没有甚么苦味，刚入酒的蛇胆已被酒味中庸，因此喝起来也根底是白酒的味道
▲红烧小黄鱼
湘菜烧法的小黄鱼，酱汁浓稠，辣味飘香，味道很足，鱼肉鲜嫩，做为深海鱼的小黄鱼的鱼刺不大，完整刺也不太多，口感很细腻，不过完整口味侧重，极度下饭哦～
▲农户小炒肉
一路罕见的农户小炒肉，采用上好的杭椒，辣而不燥，辣中带酸，五花肉肥瘦相间，恰到利益地被炒出油脂，与杭椒很好的合并，不光香辣迷人，况且肉肉一点也不油腻，焦香鲜嫩。
▲钢盆鱿鱼
看着就很霸气的一盆干锅鱿鱼，湘菜重油重色，这道菜也是看来一斑，鱿鱼不太简单入味，而这边的鱿鱼却能够汲取辣椒的菁华，辣中带着鱿鱼的焦香，乃至尚有点脆脆的，很有嚼劲。
▲金牌手撕鸭
除了底下的蛇，最佳吃的便是这盘手撕鸭了！金牌主厨的擅长菜，鸭子煎烤的酥脆，香味四溢，况且完整没有鸭子的膻味了～光彩暗金，全身的贵气，每一伙鸭肉都满盈香辣迷人的气质！肉质相对来讲没有那末嫩，不过却很酥烂，口齿留香。
▲小炒黄牛肉
黄牛肉切成细条，大火爆炒，辣椒的味道充足投入牛肉中，咸中带香，牛肉关于火候很有严谨，炒过火则偏老，又或许不足入味，总之这道菜麻辣鲜香包罗万象，一样是重口味嗜好者的心头爱。
主角马上上台！
▲凉拌蛇皮
斑纹看着挺吓人的蛇皮，不过味道确实很不错，假使非要描述的话，原本很像鸡爪皮哦，不过比起鸡爪仍旧稍硬一些，弹脆进口，过程凉拌后，险些尝不出来是蛇皮，酸辣鲜味，清清新爽又能极大的勾起食欲！
▲岳阳姜辣蛇
这道姜辣蛇，从选到洗杀，烹调大概用了半个多小时，仍旧对照费时费劲的。采用越南眼镜蛇，这是一种优良的肉用蛇，蛇肉味美，况且有很高的而药用价钱。
湖南人食蛇也是很有史册，岳阳这个场合很爱用姜辣做菜，姜辣蛇的特性首当其冲是姜，洪量的老姜，湖南人凭借吃它们来对立天气湿热。岳阳姜辣险些是不放香叶、大料的，辣得愈加纯洁，先用五花肉炒香出油，再捞出五花肉，加姜、调料和蛇肉闷制。
蛇与黄鳝稍不同，黄鳝唯一中心的脊骨，而蛇除了脊骨外尚有一根根的细骨。蛇肉肉质比起黄鳝，没有那末软嫩，反而弹性很足，肉质紧实的很，吃起来口齿生津，很有味道。
▲用两根牙签衣着蛇脊柱中心孔
会吃蛇的人，用两根牙签，对戳蛇段的骨架，如许吃能够把蛇肉算帐地很完整，如许吃的蛇段会清洁地像一把梳子。
这道辣子蛇采用的是肉质更丰美的大王蛇，比起眼镜蛇来讲，这类蛇体型也稍大，肉更多一些。
▲神韵辣子蛇
别看这菜上没有甚么辣椒，但是却辣味一切！缘由就在于用了秘制的湖南辣酱烧制，比起以前的姜辣蛇，这份辣子蛇，味道更香浓，辣味也更耐久，酱汁丰饶，蛇肉也粘牙鲜嫩，美的让人直流口水。
▲龙凤汤
这道菜众人应当很明晰了，蛇汤炖土老鸡，这绝对是高等的补品，除了高端的会因此外，险些无处可寻；
▲椒盐蛇
曾经有些吃货响应椒盐蛇很不错，但此行没有品味到，好这口的吃货们能够试一试！
这家可因而蛇为主打的湘菜馆，即使蛇是牌号菜，但这边的湘菜也算对照纯粹的，因此不要只觉得这边惟有蛇膳，湘菜更值得一试！假使你想吃蛇，当今在合肥除了私房菜会所，其余的地没有抉择，有些吃货或许早已被蛇的恐慌感拒之门外，殊不知蛇的味道确让你不可思议！
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