颈椎骨质增生是中老年时期骨关节的生理性退行性变化，是人体衰老的必然结果。它的形成与不同年龄、职业的人的骨关节及椎体承受的压力和解剖生理特点有着密切的关系。但是研究表明，颈椎骨质增生的发病年龄愈来愈趋于年轻化，已不再是老年人的专属。
研究表明，工作时长时间伏案、低头打字，极容易引起颈肌疲劳，时间久了就会引起颈椎损伤，在椎体边缘出现血肿并逐渐骨化形成骨刺，造成食管周围炎症或水肿，进食时有异物感，其特点是吞咽困难时轻时重，胸骨后可有烧灼痛。随着骨刺的生长，尤其是形成鸟嘴样突出，症状便会持续存在。
颈椎骨质增生可引发一系列的并发症：例如吞咽障碍、视力障碍、颈心综合征、高血压、胸部疼痛、猝倒、更严重会导致下肢瘫痪。那么，防治颈椎骨质增生日常生活中除了要改正不良的生活习惯外，还要注意饮食方面。
颈椎骨质增生的饮食注意
骨质增生患者吃什么?
1、多进食高钙食品，以确保老年人骨质代谢的正常需要。老年人钙的摄取量应较一般成年人增加50%左右，即每日成分钙不少于毫克，故宜多食牛奶、蛋类、豆制品、蔬菜和水果，必要时要补充钙剂。
2、要增加多种维生素的摄入，如维生素A、B1、B6、B12、C和D等素。
3、应多食蔬菜、水果和含粗纤维的食物，常食坚果，注意营养的补充。
骨质增生患者吃什么对身体不好?
1、蛋白质的摄入要有限度，食物中过高的蛋白质会促使钙从体内排出。
2、勿吃任何柳橙类水果，尤其是橘子、橙子。也避免糖、酒、咖啡。这些物质将阻挠复原过程，并扰乱体内的矿物质平衡。
3、忌食辛辣刺激的食物，禁烟酒。
推荐颈椎骨质增生的三款食疗方
莲栗糯米糕
糯米粉克，莲子60克,栗子(鲜)60克,核桃60克,糖桂花15克，白砂糖50克。
1、将胡桃肉、莲子、栗子仁煮熟去皮，压烂成泥为糕粉。2、糯米粉加沸水调和均匀，将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀。3、撒入桂花米，放入碗内，上笼蒸1～2小时至熟透，取出。
羊肉胡萝卜汤
羊肉(瘦)克，草果3克，豌豆50克,香菜10克,山药克,胡萝卜克，葱白10克,姜4克,黄酒10克,胡椒1克,盐4克,醋15克。
1、将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块。2、豌豆洗净，胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝;山药去皮刮净，切成小薄片。香菜摘去根和老叶，洗净;生姜洗净切片;葱洗净，切段;草果仁装入小纱布袋口内扎口。3、将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内。4.锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫。5、转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸。6、再加盐、香菜、醋，调味即可食用。
鲮鱼粉葛猪骨汤
鲮鱼克,葛根克,猪脊骨克，蜜枣20克,陈皮5克，花生油克,盐5克。
1、鱼洗净，粉葛去皮洗净切块，猪骨洗好。蜜枣去核冲洗，陈皮浸软刮净。2、煲开水，放入粉葛、猪骨、红枣和陈皮。另用油盐将鱼煎黄，煮约1小时后放入煲中，再煮1小时便成。
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