无法回避的药物概念
我们在第一篇里说到：
□□药物是用以预防、治疗及诊断疾病的物质。
□□在理论上，凡能影响机体器官生理功能及细胞代谢活动的化学物质都属于药物的范畴，也包括避孕药及保健药。
□□广义的药物指任何能够影响生命体原生质的化学制剂。根据该定义，世界上绝大部分物质都属于药物范畴。
理性的认知来源于
海纳百川的宽宏心态
□□说到营养、健康，特别是养生，对于很多追寻传统文化的国人而言，他们往往会片面地否定西方医学体系。我们既要反对崇洋媚外，同时也不能妄自尊大、因噎废食。
□□结核病是一个很古老的疾病，至今已有几千年的历史。考古学家从新石器时代人类的骨化石和埃及年前的木乃伊上，就发现了脊柱结核。我国最早的医书《黄帝内经素问》（公元前－前年）上就有类似肺结核病症状的记载。
□□在中国的旧社会，肺结核也称痨病，曾有“十痨九死”之说。鲁迅的作品《药》中主人公华老栓，用自己的血汗钱买蘸着革命者鲜血的馒头给儿子治病，又是何等的愚昧。
□□但现代社会，肺结核已经并没有那么恐怖了，特别是世卫组织推行组合短期疗法（利福平、异烟肼、吡嗪酰胺、链霉素四种抗生素协同作用）之后，大多数的肺结核都可以在6个月内得以治愈。二十多年前本人是亲历者之一，两个月即基本康复，如今活得很好。
□□再如，假设我们不幸被狗咬伤之后，请问是寄希望于配置某种草方或技法来对治，还是尽快注射狂犬疫苗？！
□□理性的认知来源于海纳百川的宽宏心态。
药食同源与膳食补充剂
□□认为食物和食物成分具有医药功能已不是新概念，该概念已经被传承了一代又一代。大约年前，西方医学先辈希波格拉底（公元前－前年）就曾建议：把食物作为药物或把药物作为食物。中国传统文化中，药食同源的理念也是非常浓厚。
□□现今，利用食物和膳食补充剂优化营养，从而实现个人“遗传潜能”、改善身体和认知能力、减少慢性疾病危险，这种战略是值得推崇和适宜的，尤其在计算卫生花费时更是如此。尽管明确食物或其提取成分的最有效作用并不简单，但是已经有大量科学证据让人们相信这样的个性化方法是切实可行的。
□□生物活性物质的潜在健康促进作用，常常最初是通过观察或生态学研究偏爱特定食物的人群发现的。这些例子包括：摄入大量鱼油的人群具有更低的心血管疾病负担；摄入大量大豆的人群某些癌症的患病率较低。
□□这些发现通常导致对产生这些作用的生物活性物质进行体内或动物模型实验，以发现和确定其生物活性原理。
□□在上述例子中，起作用的分别是长链多不饱和脂肪酸和异黄酮。这些成分不断地被分离鉴定出来，然后通过不同的临床实验更好地了解它们游离于食物化合物之外时的作用机制。这些分离出来的化合物很多被用作膳食补充剂。
□□例如，在美国，膳食补充剂的使用率非常高，超过50％的美国人在常规膳食基础上服用补充剂。尽管植物性膳食补充剂（如紫锥菊、人参、银杏）也被经常使用，但是在美国膳食补充剂市场中最主要的产品仍然是维生素、矿物质和其它营养补充剂。
□□对某些食物来说，将构成食物的单一成分用于膳食补充剂时，该成分的健康作用就可以显现出来；然而对另外一些食物，如西红柿，只有食物多种成分的联合作用才能产生理想的效果。可能（不一定完全正确）存在这种情况，即一种食物成分与另一种或多种活性物质同时补充才能发挥健康作用。
需要强调的几个问题
□□总的来说，消费者选择通过食物和／或补充剂为基础以促进健康或减少慢性疾病风险时，要适当考虑以下几个特征：
1、这些产品是安全的，因为它们已被长期用于人类膳食中；
2、具有已证明的健康益处；
3、在不同批次、不同时间的产品中，这些成分保持一致。
4、合适的摄入数量。俗话说，任何不谈数量的定性，都是耍流氓。水喝多了会水肿，氧浓度高了也会氧中毒。
□□在探讨食物和膳食补充剂中的生物活性成分的健康效应时，需要注意的是：健康效应很可能较小或可能经过很长干预时间才能看到健康效应。这就可以解释，为什么流行病学研究得出的食物成分（如ω－3脂肪酸）的健康效应，很难在干预实验中再现。多数报道仅用小样本进行了短期实验。不同研究在试验干预和结果测量中存在很大差异，但是几乎未见到严重副作用的报道，尽管这些研究可能还不足以检测到罕见的事件。
□□营养和健康研究必须更加如何防止白癜风的复发有什么方法治疗白癜风